愛然工作室

《SCIENCE CAN BE PRETTY SWEET》
以前剛開始看食譜學做甜點的時候對於烘烤幾分鐘這一點常常轉不過來，書上說烤15分鐘就完成了，但要是我的份量更多，烤模更大更深，不就要烤更多的時間嗎？那到～底是要烤多久才會熟哩？
從了解科學的基礎變化之後就更能掌控烘烤的時間，但光靠鼻子還是有點危險，也可以藉著其他的方式來測試是否烘烤完成；比方說蛋糕快烤熟的時候，可以拿一根竹籤或筷子戳到麵糊的最深處再拉出來看有沒有糾纏著生麵糊，如果拿出來乾乾淨淨沒有沾黏，就表示已經烘烤完成瞜！

我真的超喜歡這個動畫的，清楚又明瞭；分享給自己做甜點的你們～～～

https://www.youtube.com/watch?v=n6wpNhyreDE

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我一直很希望有個空間裡面可以布置所有我喜歡的東西，在這裡呢，我會分享一些關於我自己做的甜點、漂亮的照片以及隨手塗鴉紀錄的筆記；我不是專業的烘培師，甜點也都是看食譜做出來的，所以歡迎指教。未來這裡會是一個浪漫又充滿香氣的空間 I always want to have a space which can be filled with my favorite things.So, I'll share some of my handmade desserts here with beautiful pictures,notes, and graffiti. I am not a professional baker and all the desserts are made by reading the recipes.Therefore I deeply appreciate for every advices. I truly hope this page will be romantic and full of sweetness.

關於甜點製作 / 繪畫與攝影。 Dessert making / Painting and Photography

《SCIENCE CAN BE PRETTY SWEET》 以前剛開始看食譜...

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